HACCP moeilijk?

Niet met deze programma's.

Bezoeker teller

Aantal_bezoekers3497

 Op deze pagina's kunt u programma's vinden om de Haccp toe te passen in uw bedrijf.


Wat is de Haccp?

Hazard Analysis Critacal Control Point.

In gewoon Nederlands.

Gevaren analyse van kritische controle punten.
M.a.w. u moet kunnen aantonen wanneer u iets heeft schoongemaakt, welke procedure u daarvoor heeft gebruikt en wie het heeft schoongemaakt of het bijhouden van temperaturen van apparatuur of producten of binnen komende goederen.

Dit is nodig wanneer een consument meent dat na het nuttigen van een product uit uw bedrijf hij of zij ziek is geworden en u moet kunnen aantonen dat dit niet zo is door middel van uw administratie van de  Haccp (omgekeerde bewijslast).

Door middel van deze administratie kunt u laten zien wanneer en hoe iets werd schoongemaakt en dat daardoor onmogelijk is dat er iemand ziek is geworden door het nuttigen van uw producten.

U bent dan ook wettelijk verplicht om een administratie bij te houden  wanneer u werkt met levensmiddelen . Nu gaat dit meestal met behulp van grote klappers waarin vele papieren zitten die u ingevuld heeft of die u nog moet invullen.

Dit kan nu tot het verleden behoren omdat nu alles in de computer bijhoud i.p.v.  boekenplank  administratie.

Deze computer heeft een programma waarmee  u het hele Haccp verhaal in kunt stoppen en het belangrijkste is wel dat wanneer u een handeling verricht u dat via een toutchscreen computer registreerd en u  dan weet dat het verwerkt is en u niet meer  s’avonds niet meer in de Haccp administratie hoeft om iets in te vullen. Dus als u na een schoonmaak iets direct afmeld is het voor elkaar.

Ik heb verschillende programma’s gemaakt voor de verschillende bedrijfstakken namelijk voor :

 


- IJsbewijs            voor ijssalons en ijsverkooppunten                                                                                    

- Horecabewijs     voor het horeca bedrijf en dan voornamelijk voor de keuken  (nog in ontwikkeling)
- Bakkersbewijs    voor de (banket) bakkers                                                         (nog in ontwikkeling)
- Slagersbewijs     voor de slagers en poeliers                                                     (nog in ontwikkeling)
- Snackbewijs       voor de snackbar                                                                     (nog in ontwikkeling)

 



U kunt een probeer versie downloaden om te kijken of dit iets voor u is.